ahad breakfast...nasik lemak stone village!

nasik lemak yang memang lemak....jom makan!






lemak2 nih..buat kite nak tido di pagi hari......

kek zebra....

buat hari ape yek...ermm..rabu kot..ker khamis..tah x hengat...da abis pon kek nih...
sker la buat resipi nih..senang giler.. x bnyak step..uhuhu ..dan yes.... sedap...
kopipes sje yer...
amik dari mykitchen snippets.
resipi asal kek zebra...tapi afiq buat x jdi..hehehehe
x kesah la...

Ingredients :

6 eggs
110g sugar
150g cake flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tbsp emulsifier/ovalet (optional)
100g butter, melted
30g condensed milk
1 tsp vanilla essence (optional)
2 tbsp cocoa powder )
1 tsp of instant coffee )Mix this 2 ingredients with 3-4 tbsp of hot water



1. Preheat oven at 350 degree F. Prepare and grease a 8 inch round cake pan.
2. Sift flour and baking powder. Set aside.
3. Beat eggs, flour, sugar and emulsifier on high speed for 10 minutes or until batter turns light and creamy, i.e. thick ribbon state. To test, lift beater. Batter drops from beater should disappear when you count from 1 to 10.
4. Pour melted butter, condensed milk and vanilla essence (if any). Mix at slow speed.
5. Divide batter into 2 equal portions. Fold chocolate solution into one of the batters.
6. Using tablespoon, scoop 3 tbsp of uncoloured batter into centre of cake pan. Then, scoop 3 tbsp of chocolate batter on top of uncoloured batter.
7. Repeat until you have finished about half of the batter. Reduce to 2 scoops each now and continue layering
8. Reduce the amount of batter gradually until you only pour 1 scoop of each batter finally. The circles become smaller and smaller as your pour.
9. Bake int he oven for 40-45 or until golden brown. Let cake in pan for 10 minutes before turning it on to a wire rack to cool complete.

Note : Emulsifer is a stabilizer for cake batter when beaten rapidly, provide delicate and soft texture to cake.

carrot cake

afiq buat semalam..bukan nak makan sngat pon...tapi...ade carrot da nak busuk tge bjik..baik la buat kannnn..
lagi pon... pas nih afiq da jarang dapat baking baking nih..
sebab nak smbung blaja kan....
musti windu ngn blog nih...uuuuuuuuu..
papehal pon...sebelom iteww be laku...kalo afiq baking due kek stu ari tapi xde spe nak makan pon!! biakan lah die okeh!!!
hehheheheh

resipi dari myresipi
kalo tengok tuan punye resipi punye kek...tekstur die nampak cantik tau...
afiq nyer..hehhehe
buruk skit ....
dan yer...tekstur die brat....
dan padat...tapi sedap!
next time kene buat lagik la...
agak kek carrot nih memang payah skit nak buat kan?

Bahan-bahan

• 4 biji telur (dibiarkan pada suhu bilik dan diasingkan putih dan kuning)
• 1 1/2 cawan corn oil atau vegetable oil (kalau tiada minyak masak pun boleh)
• 120g gula castor
• 100g brown sugar
• 1 1/2 cawan carrot (diparut)
• bahan diayak: 250g tepung gandum, 1 sudu teh serbuk cinnamon, 1 1/2 sudu teh baking soda
• 100g walnut (dicincang sedikit)
• 1 sudu teh garam
• utk topping(penyedap kek): 120g butter, 250g creamcheese,120g icing sugar

Cara-cara

1. 
   
   Pukul kuning telur, kemudian masukkan minyak, gula (kedua- dua jenis) dan carrot. kacau sebati, masukkan walnut
2. 
   
   masukkan bahan yang diayak.Kacau perlahan guna senduk kayu. Masukkan garam..
3. 
   
   dlm mangkuk yg lain, pukul putih telur sampai betul2 kembang(soft peak form)step ni penting! dan masukkan dlm adunan kek tadi
4. 
   
   bakar pada suhu 170C selama 50 min
5. 
   
   tips: bila dah masak, cucuk dgn lidi. Kadang2 bila cucuk tak melekat lagi tapi ada nampak berminyak lagi means belum masak betul.Kurangkan suhu ke 150C~160C dan bakar lagi selama beberapa minit sehingga kek benar2 masak
6. utk topping, pukul semua bahan2 hingga sebati & ringan.Hias atas kek yg telah disejukkn pd suhu bilik kemudian tabur dgn hirisan almond atau kelapa kering yg digoreng tanpa minyak sekejap terlebih dahulu(optional)

smekom..

tenks tuu kak ain..bgtau masalah komen box...
pening aku....
welll da fix yer! sile komen atau mencerce sesuke ati anda!

kek coklat

resipi kak ain..
amik dekat blog lame die yang xleh bukak tuhh..
hehheheheheh
kopipes sjer ye!!


bahan2

2 cawan tpg gandum
1 cawan koko
1/2 sd teh soda bikarbonat
1 sd besar nescafe (optional)
1 sd kecil garam (optional)
ayak tepung gandun, koko dan soda bikarbonat
campurkan bhn2 di atas

2 cwn gula castor
1 cwn air panas
1 cawan susu cair
1 cawan myk (saya guna mazola)
2 bj telur

cara2 :-

Pukul telur dgn gula hingga kembang (no need to use mixer)
kalau nak pakai mixer pun okay
masukkan minyak, susu cair dan campuran tepung
kacau hingga sebati
kemudian masukkan air panas
kacau lagi hingga sebati
masukkan dlm loyang yg di alas plastik (saya sapu butter aje)
kukus 45 minit

topping :-

250g coklat masakan
80 ml susu cair
campurkan kedua duanya dan masukkan dlm microwave
pnskan hingga cair dn berkilat (lbh kurang 1 min)
sapu atas kek

topping cair sngat..teeee**

owhh kek nih di kukus sebenanyer..tapi aku x berani..hehehe sebab last taim i buat x jdik..so ..
papppppp cmpak dalam ove... 160'c 1 jam...
dan kak ain kate xyah gune mixer pon xper..
tapi aku malas wehh..
ade stand mixer pe kejadahnye kan?? campak dalam mixing bowl..treeettt kejap je da siap..
waahhahahahhaha malas nyer aku...
kalo di bia semalaman lagik sedap plak kek nih eh kak?

rendang ayam kampung n9...

hari sabtu itu ari...kiteorg buat lemang and rendang ayam...sebab ade orang tempah dgn mak aku....
untuk abgnye yg dok singapore kate nyer...












lame x makan wendang n lemang..pose pon belom aku dah makan lemang..
huhu

rendang rembau memang itam..mcm org perak dengan rendang toknyer tuhh..kan?




rendang ayam kg

• 1 ekor ayam kampung
• 2 biji kelape di ambil sntannyer atau kalo beli di pasar yang dah siap perah..beli setengah kilo
• 12 tangkai cili kering. blend
• 20 ulas cili api*
• 20 ulas bawang kecik*
• 10ulas bawang putih*
• halia 2 inci*
• kunyit hidup 2 inci*
• 1 senduk rempah campuran
• serai
• garam

1. blend bahan *. masukkan dalam kuali dengan cili kering yg di blend serta serai.... masukkan ayam. kecotkan ayam ...gaul.....biarkan sume air die klua ...

2. masukkan sntan...

3. masak hingge hitam..bukan hangus yer tuan dan puan!!!

karipap

bile buat nih ekk..ari jemaat ker bile..
x hengat la..
tetibe nak buat karipap...
pes taim aku masak inti sndrik...tak kick sngat cam mak aku nyer...
huhuhu leh la!!!






ingat malas nk pos...tapi dah buat...pos je lah...hheheheh





boleh x...aku lupe nak snap karipap yg da siap goreng?

keseorangan...lapar pon mariii...

owhh hari nih aku berseorangan lgik...
uwaaaaaaaaaa
tpi mmg aku xnak ikot la hehheheeh
mama n kaka kua..
adek skola..
dah tggal aku sensorng...
vain tol!
huh
prot lapa.......
nasik malas nak masak....
ape lgik...
goreng paspoot...

lawak...pisau lain.. gerpu lain.. laponye pasal.. x pasan.. men amik jer....

veri fattening kan... ngn cheese nyer tuh.. telo lgik..aiyoo..
tpi sedapppp!
bak kate hang tuah...


sodap tapi fattening...

brownies lagik

lame giler wehh x buat brownies.. adelah dalam due tge mguu.. wahh cam due tge taun lak ehhh....
hehheheheheheheh
hari nih telebey wajin lah...buat toping..
ekceli ...brownies aku kurang manis.. sooo nk menutup AIB...
kite curahkan mereke2 ini dgn coklat......





jadi la kami senak dgn perasaan yang sungguh kecoklatan ini hari...waaaaaarghhhhhhhhhhhhhhhh

gulai udang dan petai kikih

resipi gulai sumer sme kot.. teknik jer lain2..kan?"
* petai yang dah dikikis kulit kene rebus sebelom gulai....

menu hari ini

gulai rebung dgn ikan bilis



ayam goreng


pucuk ubi wif smbal belacan



petai dan jering

sgt sedap makn ni ari.. sebb ape tau...
sebab kombinasinyer.. kan???
macam setiap lauk tuh ade psangannyer...ayam dgn rebung dgn petai...
aiyoo di gaul mesre.. di suap dalam mulut.. heaven kan??? wahhhhhhhhhh!!
x tahan.. k la.. nak makan ...hehheheheheh

ayam caca marba

sori..malas nak lap..hehheheheheh

tdi sorang pon xde kt umah..tggal aku sowg...
tetibe mama msg..soh masak nasik masak ayam..aku
pon pening lalat..pk nk masak aper.. last2...main taram jer.. boh halia, garlic, bwg besar n cili api...pastu tumis ngn kicap...guntingkan sket daun limau prut..sbb gatal tgn
hahahhahahha
oke gak la... jnji dpt makan!

cempedak!

lame x apdet kan?...
huhu
windu plak nk masak2...
skang musim cempedak plak kan??
umah aku x ketinggalan..skang tgh demam cempedak la nih....





ari2 cempedak woo..
tpi sedap!

** tpg grg..tpg gndum dan tpg beras same bnyak...bancuh likat dgn air...sedikit garam!

ciken serai...update resipi*

buat utk lunch..teragak sgt lak teka2 masing..
hasilnyer??
pueh ati..
di makan
dgn gravy blek peper...
resipi...campak2..wakakakaka


bahan

1 ekor ayam(sais sukati!)

1 buku bawang putih(i buku yer bukan stu ulas!)*

1 buku halia(dalam 2 inci....lagik bnyak lagikmsedap kan?? i soke halie!)*

1 biji bawang besar* atau due...x kesah! lgi bnyak lgi wangi kan?>

3 btg serai*

1 sudu gula*

2 sudu butter

garam, serbuk kunyit.

1. ayam bersihkan. potong dade atau nak bia sekor2 sukatih la ek.!

2. blend sumer bahan *. air pepndai la ek! jgn bnyak sgt!

3. lumur ayam dengan garam secukup rase, serbuk kunyit dan butter.
butter tuh kalo buleh letak bawah kulit dier.

4. then lumurkan bahan blend tadik!

5. perap bebrape jam. tapi sbenanyer afiq x perap pon.. x kose nak tggu lame. tpi kalo perap die lagik sedap la...

6. bakar pde suhu 190'c. selame 1 jam. ikot saiz ayam. afiq baka dekat due jam gak la... nak kasik die crispy kan...sesmbil tuh.. sapu balik dripping ayam tuh.






gravy blek peper.


bahan

5 sudu lada itam biji

cili api* nak pedas boh bnyak k...

1 biji bawang besar

1 buku bang putih

satu kiub pati ayam

2 sudu tepung jagung. di bancuh dgn sedikit air

garam

dripping ayam panggang

air paip secukup rase.

*kalo ade boh la cendawan butang!


1. lade itam di tumbuk. masukkan dlm blender dgn bwg besar serte bwg putih dan cili api.
masukkan sekalik dripping ayam tdi!
blend la yerkk..wakakakaka

2. panaskan minyak. masukkan bahan blend. tumis smpai masak sket. masukkan air.. dalam stu setgh cawan.

3. masukkan kiub ayam. masukkan garam secukup rase...rase garam yer...

4. lastly masukkan adunan tpg jagung tdi...siap!




mcm kelly eng ek?? ciken serai mkn ngn blek pepr...
nak buat cmne...tekak masing2!
hehehehehe

brownies

boleh x??
dlm kol 10 lebey camtuh..
tekak nih meroyan nak makan kek or something kan...
malas nak leceh2.... buat brownies jer...
resipi yang bese afiq buat

puding jagung

buat pagi tdi..
da lame teragak...
amik resipi ikot kt myresipi...
tapi afiq modified sket...
pakai santan...n letak colouring sket..

pulut santan durian....

durian sgt lah melimpah ruah dekat umah neh...
soo harus manfaat kan ye x??
mama buat pagi tdi..
yer mama saye yang masak neh..bukan sye..
hehhehehe

bun pandan berkaya..
org laen da beduyun duyun buat ek??
aku bru nak buat tadik..
kaya nyer aku boh kt dalam...
resipi cik mat gebu..tenkiu!

kek marble vol. 2

kek marble yang kedue..
resipi same.. dri cik mat gebu!
sgt sedap....time kaseh yer...

kek marble

resipi nih resipi cik mat gebu...
heheh
dpt kt my resipi...
tpi.. tgk la.. xbape jadik! terkaco sgt dienyer corak..
coklat da telebey...
hurmmmm
tapi rasenyer heaven!
*nk try lagik skali!

bun kacang merah

hati bagai di tiup roh semangat..
huahuahua
tetibe je nk buat roti...
tgk inti kcg merah ader...sooo ape lagi....
seb bek ader mixer...hehehehe*

hari kapkek....

pagi mengadap order kapkek flaver oren
+coklat...100 pcs.. sye hnye tlg tengok shje...
hehhehehehhe


mkcik neh nk bwk gi knduri ke hape x tau la...



then mlm nyer plak.. buat kapkek yang amat simple....
lelap mate bleh buat!
konfem jadik...
try la...



resipi...

150 gm butter
150 gm gula
175 gm tpg kek
3 biji telor
1 sudu besar vanilla essence
2 sudu koko


coklat topping*

1/2 cwn koko
1/2 cwn air
1/2 cwn gula


1. sgt mudah... kacau telor sket kemudian satu kan dgn bahan lain

2. gaul dgn mixer atau tangan smpai sebati

3. bakar...suhu 180'c


p/s: sgt excited... sbb selalu buat kapkek musti papercup tetanggal bagai.. resipi ini idak...
cantik jer!

kuih tiram...ya allah.. renyah nyer!

dah lame nk buat... nk beli x memuaskan hati+x jumpe kt mane ade jual!

last2 buat hari nih...




gigih okeh... half way cam nk givap dah.. renyah nyer... buat sensorg.....

tpi bile grg tgk die kembangggg then salut guler.....


owhhh pastu rse sket...

eh..ehhh
sedapnyer!

dapat sebotol (setengah kilo tpg)

resipi hasil dari mengugel itu hari..
kt sini

butter cake

simple butter cake for makan2..
buat semalam... :P

roti nan...

senang!!
dan of ocz...
sedappppppp
makan plak dengan kari ayam semalam...
hehehhe...
banyak nyer makan...
mak n kakak yang buat neh...
sye tlg goreng jer....

nekmat!

ulam, telo asinnn
kari ayemmmm
gulai rebung ngan ikan kembung!

puding karamel...respi paling simple!

dapat dari dapor mak kintan...hehhehehehheh
kak kopi pes ek!!!!

1. 5 biji telur ayam
2. 1/2 tin susu pekat manis
3. 1/2 cawan air4 sudu gula pasir
4. 1 sudu besar esen vanila
5. loyang jgn dilupakan

cara2

1. panaskan loyang di atas api yg sederhana
2. masukkan gula pasir, tunggu sampai cair dan berwarna keperangan (dah hangus le tu - jadik le caramel)
3. pastu tutup api, alirkan caramel cair tu ke seluruhan permukaan loyang. ketepikan, biarkan sejuk dan beku menjadi lapisan caramel yg nipis
4. pastu masukkan telur ayam, susu, esen vanila & air dlm blender. blend sampai sebati & hancur
5. sediakan periuk kukus. bila caramel dah beku masukkan bahan2 yg dah di blend tadik dlm loyang tu. dan kukus sampai masak.
6. mk kukus 1/2 jam guna api sederhana. bila dah masak tunggu sejuk (kalau tak sabar makan je le..tapi kalu lidah melecur jgn saman mk plak)
7. bila dah sejuk masukkan dlm fridge pastu time nak makan terbalikkan dlm pinggan yg lawa sket..ehehehee..
8. hiaskan dgn whipped cream tapi pic dlm post sblm ni tu tak sompek mk nak letak cream dah habis da....okeh..semoga berjaya dgn resepi paling mudah di seantero dunia ini!! sehingga berjumpa lagi...da...!!

sedeh citer buat karamel nih... sile ke sini kalo nak tau ape citenyer...huhuhu

tgh ari tadii........

slalu grg petai dgn ikan blis.. ari nih ngn udang...
ya allah...
makan x hengat!



posted by: afiq